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| 微波-热风转鼓干燥大豆的干燥均匀性的研究之前言 | | 来源：转载 点击数：3644次 更新时间：2012/5/17 17:15:41 | | 微波干燥具有干燥速度快，干燥时间短，干燥效率高及干燥过程易于控制等特点。而单独的微波干燥除具有以上的优点之外，却具有干燥不均匀，产品品质低及微波穿透深度受限制的缺点。为了克服微波干燥的缺点，微波组合干燥被广大研究者提出并进行了研究，其中微波-热风组合干燥的研究非常广泛。其研究方式主要包括微波热风同时作用和微波加于不同干燥阶段（预热阶段，干燥速率开始降低阶段，降速阶段）。其研究的目的主要是对比热风干燥缩短干燥时间，提高干燥效率，改善产品品质，而产品品质改善的原因往往是由于干燥时间的缩短。对于热风对微波干燥均匀性的影响很少有文献提及。偶有提及，也只是由产品品质提高而说明干燥均匀。而本文针对微波干燥的不均匀性，利用转鼓干燥腔在微波场中的转动改善干燥不均匀及微波穿透深度受限制的缺点， 主要研究微波转鼓干燥中通以一定的热风对干燥特性、物料表面温度、干燥均匀性以及产品品质的影响。研究参数具体为：通风温度、通风速度与微波功率。 |
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