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| 对干燥的认识与设备的评价之关于干燥曲线 | | 来源：转载 点击数：3552次 更新时间：2012/4/26 8:52:40 | | 经典的干燥曲线是在很少量物料、大风量、静态下干燥得到的物料湿含量与时间的关系曲线，指导实际工程设计有很大的局限性。在干燥理论(包括基础、模型、仿真)突破之前，最实用可靠的工程设计、系统选型还必须依靠干燥曲线。但干燥曲线是物料在特定设备及工艺条件下获得的，各主要参数设定按实验设计方法选定，根据测试结果优化设计合理的干燥曲线，作为实际工程设计的依据。这方面的工作在真空冷冻干燥设备上做得比较好一些，也就是经常谈到的冻干曲线。因为干燥的目的或定义就是去除物料中的水分(溶剂)，产品的终含水量是重要的性能指标，水分的去除是一个传质的过程，所以干燥时间主要由传质决定，加热的目的也是加快传质。干燥同一种物料，采用不同的设备和工艺，需要的干燥时间相差很大，这也能直观地体现在干燥曲线的不同上。干燥曲线甚至可能由两种以上设备及工艺组合干燥而得。 |
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