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| 过热蒸汽膨化干燥工艺 | | 来源：收集 点击数：3712次 更新时间：2012/11/7 9:23:55 | 胡萝卜过热蒸汽膨化干燥工艺：胡萝卜→清洗→去皮→切分→预脱水→过热蒸汽膨化→热风干燥→冷却→产品。
由于胡萝卜的含水率较高，直接进行过热蒸汽膨化困难，因此需进行初步干燥，预脱水至适宜的含水率。膨化后的胡萝i-仍具有较高的含水率，进一步干燥脱水至安全含水率(5％-7％)，快速冷却后即为胡萝卜干制品。过热蒸汽膨化前、后的脱水环节均采用热风干燥，热风温度为65℃、相对湿度为35％-40％、流速为2.5 m／s。 |
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