不同干燥方法对大麦种子发芽率的影响见表1。由表1可知：2个品种阴雨天收获35℃下烘干的种子发芽率分别为65．3％和65．7％，而晴天收获晒干发芽率则分别为82．0％和82．7％；相对应的35℃烘干种子发芽率的降低是由于种子霉烂率所致，2个品种分别为29．3％和26．7％。据徐绍英等研究表明，啤酒大麦种子的干燥温度控制在45℃以下为好，既安全，干燥好效率又高。