干燥子系统由干燥器、蒸发器、冷凝器组成封闭回路，干燥介质在其中循环流动。理论循环时，空气的状态变化如图1-4所示。5-6为热干空气在干燥器中的等焓吸收物料水分过程；6-7为温湿空气在流经蒸发器时的水分凝结除湿过程，其中6—6’是先变为饱和湿空气，6'-7是饱和湿空气状态下的再降温除湿：7．5为冷却除湿后的冷干空气在流经冷凝器时的等湿加热过程。在干燥子系统中，热干空气进入干燥箱加热物料并吸收物料中的汽化水分，空气自身等焓降温加湿，出干燥器时变为湿温空气。出干燥器的湿温空气进入蒸发器，在蒸发器中，首先被等湿冷却至饱和湿空气6’状态，再沿饱和湿空气线进一步被降温除湿，空气中的水蒸汽被不断凝结为液态水析出并除去，直到变为7点温度较低、含水量极少的冷干空气状态，进入冷凝器；在冷凝器中，冷干空气被加热为满足干燥要求的热干空气，再进入干燥器开始下一循环。如此空气在干燥器中不断把湿物料中的水分汽化带走，在蒸发器中不断把水蒸气凝结派出，从而实现对湿物料的连续干燥。