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| 常见工业烤箱的工作原理和特点 | | 来源：本站 点击数：3702次 更新时间：2012/4/16 21:42:42 | | 工业烤箱主要由箱体、加热器、电气控制部分和附件等部分组成．工业烤箱的加热器(电热管)是发热体，当发热体通电后，表面温度迅速升高．温度达到500℃-600℃时，其热量主要以红外线的形式辐射出来，被箱内烘烤的食品所吸收，从而对箱内的食品产生烘烤作用．工业烤箱一般辐射传热约占60％-70％左右，对流传热约占30％．同样由维恩位移定律可知，炉内的辐射波长为3．319 um一3．748um． |
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